Αναζήτηση
  • Xristina Iakovidou

Προβιοτικά - Πρεβιοτικά - Συνβιοτικά



Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που μπορούν να προσφέρουν οφέλη στον ξενιστή, εφόσον χορηγούνται στις κατάλληλες δόσεις. Ο οργανισμός του ανθρώπου περιέχει εκατομμύρια βακτήρια, τα περισσότερα από τα οποία βρίσκονται στο έντερο και συνιστούν το εντερικό μικροβίωμα. Το μικροβίωμα κάθε ανθρώπου είναι μοναδικό και ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι η ανάπτυξή του ξεκινά πριν τη γέννηση. Έρευνες έχουν διαπιστώσει επίσης ότι το μικροβίωμα μεταβάλλεται κατά τη διάρκεια της ζωής ανάλογα με τη διατροφή, τον τρόπο ζωή και την έκθεση σε διάφορους περιβαλλοντικούς παράγοντες.


Τα προβιοτικά επάγουν τον αποικισμό του εντέρου από ωφέλιμα βακτήρια τα οποία αποτελούν σημαντικό κομμάτι του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα βακτήρια του εντέρου έχουν αρκετές λειτουργίες και μπορούν να επηρεάσουν διάφορες πτυχές της υγείας, όπως το βάρος, τη διάθεση και τη φλεγμονή.Αρκετά προβιοτικά περιέχουν 2 ή περισσότερα στελέχη βακτηρίων ή μυκήτων. Περιέχουν επίσης πρεβιοτικά, δηλαδή ουσίες τις οποίες χρησιμοποιούν τα προβιοτικά ως τροφή. Ένα σκεύασμα που περιέχει τόσο προβιοτικά όσο και πρεβιοτικά, λέγεται συνβιοτικό. Τα περισσότερα προβιοτικά σκευάσμτα περιέχουν τα είδη Lactobacillus και Bifidobacterium, ωστόσο υπάρχουν αρκετά άλλα είδη που θεωρούνται ωφέλιμα για την υγεία. Σύμφωνα με ορισμένες έρευνες, διαφορετικά στελέχη του ιδίου είδους βακτηρίων μπορεί να έχουν διαφορετικές επιδράσεις στην υγεία.Τα προβιοτικά χορηγούνται είτε σε μορφή συμπληρώματος είτε ως καλλιέργειες που προστίθενται σε διάφορα τρόφιμα ή ποτά.



Τα φυσικά προϊόντα ζύμωσης (όπως το kimchi και το kombucha) περιέχουν επίσης αρκετά ωφέλιμα βακτήρια. Οι εταιρίες που παρασκευάζουν προβιοτικά υπολογίζουν τις ποσότητες των βακτηρίων σε CFUs (colony-forming units). Ορισμένα συμπληρώματα προβιοτικών μπορεί να περιέχουν ακόμη και δισεκατομμύρια CFU. Τα τρόφιμα στα οποία έχουν προστεθεί προβιοτικά, φέρουν συνήθως χαμηλότερες ποσότητες βακτηρίων σε σχέση με τα παραπάνω συμπληρώματα. Γενικά, όταν τα προβιοτικά χορηγούνται για την αντιμετώπιση συγκεκριμένων παθήσεων, είναι προτιμότερο να λαμβάνονται συμπληρώματα (δηλαδή υψηλότερα CFU), ενώ όταν χορηγούνται προληπτικά πρέπει να προτιμώνται τα τρόφιμα (χαμηλότερα CFU).Μία από τις συχνότερες κατηγορίες πρεβιοτικών που προστίθενται στα συμπληρώματα και τα τρόφιμα είναι οι ολιγοσακχαρίτες. Αρκετοί άνθρωποι έχουν ευαισθησία στα πρεβιοτικά και η αυξημένη κατανάλωση των ουσιών αυτών μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό ή διάρροια. Για να προληφθούν οι παραπάνω ανεπιθύμητες ενέργειες, τα πρεβιοτικά πρέπει να λαμβάνονται μαζί με γεύματα που περιέχουν φυτικές ίνες και άμυλο.

46 προβολές

Social 

To φαρμακείο μας

Untitled-1.png
  • Facebook - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle

Επικοινωνία

Αγ. Γλυκερίας 35 
111 47 Γαλάτσι

21 0213 1185